Рулька с капустой - это блюдо из свиной голяшки, которую можно готовить разными способами. В данном рецепте предлагается способ с предварительной выдержкой в маринаде. Для маринада нужно взять воду, чеснок, лавровые листья, душистый перец, тмин, перец чёрный и соль. Голяшки нужно мариновать в холодном месте на 4 дня, затем отварить в подсоленной воде в течение 50 минут. После этого можно запекать рульку в духовке вместе с капустой и другими ингредиентами.